Triquinosis Córdoba: Conoce Sus Síntomas

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Post on Nov 06, 2024

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Triquinosis en Córdoba: Conoce sus síntomas

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que afecta a personas y animales. En Córdoba, Argentina, se han reportado casos de triquinosis, por lo que es importante estar informado sobre sus síntomas y cómo prevenirla.

¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis se produce por la ingestión de carne cruda o poco cocida infectada con larvas del parásito Trichinella spiralis. Este parásito se encuentra en animales como cerdos, jabalíes, osos, focas y roedores.

Síntomas de la triquinosis

Los síntomas de la triquinosis pueden variar dependiendo de la cantidad de larvas ingeridas.

Fase inicial (1-2 días después de la infección):

• Dolor abdominal: Un dolor fuerte que puede sentirse como un calambre o espasmo en el abdomen.
• Diarrea: Puede ser acuosa o estar acompañada de sangre.
• Náuseas y vómitos: Sentimientos de malestar estomacal y ganas de vomitar.
• Fiebre: Aumento de la temperatura corporal.

Fase muscular (1-3 semanas después de la infección):

• Dolor muscular: Dolor intenso en los músculos del cuerpo, especialmente en la cara, el cuello, la espalda y los hombros.
• Fatiga y debilidad: Sensación de cansancio y falta de energía.
• Edema: Hinchazón de los párpados, la cara y las extremidades.
• Dolor de cabeza: Sensación de dolor en la cabeza que puede ser intenso.

Fase crónica (meses o años después de la infección):

• Dolor muscular persistente: El dolor muscular puede persistir durante meses o incluso años.
• Problemas respiratorios: Dificultad para respirar o falta de aire.
• Problemas cardíacos: Palpitaciones o dolor en el pecho.
• Problemas neurológicos: Debilidad muscular, problemas de coordinación o convulsiones.

¿Cómo prevenir la triquinosis?

• Cocinar bien la carne: Asegúrese de cocinar la carne de cerdo, jabalí y otros animales susceptibles a temperaturas internas de al menos 71°C (160°F) para matar las larvas de Trichinella.
• Evitar la carne cruda o poco cocida: No coma carne cruda o poco cocida, especialmente de animales de caza.
• Inspeccionar la carne: Compre carne de cerdo de fuentes confiables y asegúrese de que esté inspeccionada por un veterinario.
• Congelar la carne: Congele la carne de cerdo a -15°C (5°F) durante al menos 20 días para matar las larvas de Trichinella.

¿Qué hacer si sospecha que tiene triquinosis?

Si experimenta síntomas de triquinosis, consulte inmediatamente a un médico. Es importante recibir tratamiento médico temprano para prevenir complicaciones graves.

Conclusión:

La triquinosis es una enfermedad seria que puede ser prevenida. Siguiendo las recomendaciones de seguridad alimentaria, puede reducir el riesgo de contraer esta infección. Si sospecha que tiene triquinosis, no dude en consultar a un médico para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados.